實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)是用來為小麥粉品質(zhì)檢測(cè)系列儀器(如粉質(zhì)儀、拉伸儀)制備粉狀試樣的專用設(shè)備,廣泛用于實(shí)驗(yàn)室對(duì)小麥樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)制粉,進(jìn)行面團(tuán)流變學(xué)特性、面制品制作實(shí)驗(yàn)等分析,從而評(píng)價(jià)小麥粉品質(zhì)。外形美觀,結(jié)構(gòu)緊湊,質(zhì)量可靠,操作簡(jiǎn)便,水分損失極少,除用于制備實(shí)驗(yàn)用樣品外,還可用于分析小麥出粉率。是小麥粉及其食品加工、農(nóng)業(yè)育種、商檢科研單位、技術(shù)監(jiān)督等生產(chǎn)、研究、檢驗(yàn)等部門的檢化驗(yàn)儀器之一。
實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理,外觀通常簡(jiǎn)潔且便于操作。它主要由進(jìn)料斗、磨輥、篩網(wǎng)、傳動(dòng)裝置、收集裝置以及控制系統(tǒng)等部分構(gòu)成。進(jìn)料斗位于磨粉機(jī)上方,開口大小適中,方便將糧食樣品倒入其中,其形狀設(shè)計(jì)利于糧食順暢地進(jìn)入研磨區(qū)域。磨輥是核心部件之一,一般采用優(yōu)質(zhì)的合金鋼材質(zhì),表面硬度高且耐磨,通過不同的配置可實(shí)現(xiàn)不同的研磨效果,兩個(gè)磨輥之間的間距能夠根據(jù)需求進(jìn)行精細(xì)調(diào)節(jié),以適應(yīng)不同糧食顆粒大小和所需的研磨細(xì)度要求。篩網(wǎng)起著篩選的關(guān)鍵作用,其孔徑規(guī)格多樣,可依據(jù)具體實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮Y選出符合相應(yīng)粒度的面粉,保證研磨成品的質(zhì)量。傳動(dòng)裝置負(fù)責(zé)將動(dòng)力傳遞給磨輥,使磨輥能穩(wěn)定、勻速地轉(zhuǎn)動(dòng),確保研磨過程的平穩(wěn)性。收集裝置則用于收集研磨好的面粉,方便后續(xù)取用和分析。控制系統(tǒng)操作簡(jiǎn)便,操作人員能在上面輕松設(shè)置磨輥轉(zhuǎn)速、研磨時(shí)間等參數(shù),精準(zhǔn)調(diào)控整個(gè)磨粉過程。
當(dāng)把糧食樣品從進(jìn)料斗放入后,在重力作用下,糧食會(huì)進(jìn)入到磨輥之間的研磨區(qū)域。此時(shí),傳動(dòng)裝置帶動(dòng)磨輥開始相向轉(zhuǎn)動(dòng),糧食顆粒在磨輥的擠壓、剪切和摩擦作用下被逐漸粉碎成細(xì)小的顆粒,形成初步的粉料。這些粉料接著會(huì)通過篩網(wǎng)進(jìn)行篩選,粒徑小于篩網(wǎng)孔徑的面粉顆粒會(huì)透過篩網(wǎng)落入收集裝置中,而粒徑較大、不符合要求的顆粒則會(huì)留在篩網(wǎng)上方,繼續(xù)被磨輥研磨,如此反復(fù),直至達(dá)到設(shè)定的研磨細(xì)度要求,最終得到均勻且符合粒度標(biāo)準(zhǔn)的面粉樣本。
實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)在糧食行業(yè)中有重要的意義。它為糧食科研人員探索糧食的加工特性、營(yíng)養(yǎng)成分變化等提供了有效的工具,助力質(zhì)檢部門檢測(cè)糧食加工成品的質(zhì)量,同時(shí)也方便糧食加工企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提高產(chǎn)品質(zhì)量,進(jìn)而保障消費(fèi)者能享受到高品質(zhì)的糧食加工產(chǎn)品,推動(dòng)整個(gè)糧食產(chǎn)業(yè)朝著高質(zhì)量、科學(xué)化的方向發(fā)展。
技術(shù)參數(shù)
電源 | AC 380V 50Hz,功率550W |
磨輥規(guī)格 | φ70×30 |
磨轉(zhuǎn)速 | 快輥轉(zhuǎn)速1200 r/min,慢輥轉(zhuǎn)速550 r/min |
研磨量 | 0-100 g/min |
篩理 | 圓筒篩,篩網(wǎng)CB30(6XX) |
圓筒篩轉(zhuǎn)速 | 變速,平均76rpm |
出粉率 | 60-70% |
灰分 | ≤0.7 %(干基) |
外形尺寸 | 長(zhǎng)67寬51高79 cm |
重量 | 約65Kg |